Mokapot, “Caffettiera” dalam bahasa Italia, adalah pembuat kopi dengan kompor dan metode paling umum untuk menyeduh kopi di Italia. Mokapot, adalah jenis kopi yang diitemukan dalam desain klasiknya pada tahun 1933 untuk Alfonso Bialetti dan diproduksi sebagai Moka Express terbuat dari aluminium di era pasca classic espresso pot bekerja dengan tekanan sekitar 1 bar, model khusus seperti Bialetti Brikka dapat menghasilkan tekanan hingga 2 bar. Meskipun kopi diseduh dengan tekanan, hasil akhirnya bukanlah espresso – karena tekanan dan faktor lain yang diperlukan untuk menyeduh espresso terlalu by pixabayTingkat GrindPenggilingan untuk pembuat espresso agak lebih halus daripada untuk Drip Brew tetapi tidak sehalus mesin espresso Brewing untuk MokapotGunakan jumlah kopi yang diperlukan untuk mengisi basket. Ukuran mokapot adalah “cangkir espresso” dan jumlah air di dalam ketel sama persis dengan jumlah kopi di air yang sudah ketel dengan air, dan pastikan berhenti sedikit di bawah kopi yang baru digiling untuk meningkatkan rasa. Harap pastikan bahwa Anda menggunakan tingkat penggilingan yang basket dengan kopi, ratakan kopi ke permukaan tapi jangan menekan Mokapot dengan api kecilGunakan api yang rendah. Pada skala 1 rendah hingga 10 tinggi cobalah gunakan pengaturan panas antara 3 hingga setelah kopi mulai mengalir keluar dari chamber, dengarkan baik-baik sampai uap mulai bercampur dengan kopi. Inilah saatnya untuk menghentikan ekstraksi dengan mengeluarkan mokapot dari apiKamu bisa menghentikan ekstraksi segera dengan menggunakan handuk basah dan dingin yang melilit ketel. Usaha ini akan mengurangi panas dan tekanan dan dengan demikian menghentikan rasa kopiRasanya tergantung, seperti biasa, pada tingkat sangrai serta campuran dan jenis kopi. Pada umumnya kopi memiliki rasa yang lebih pekat dibandingkan kopi yang diseduh tanpa tekanan.

rasio kopi dan air moka pot